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25-26 Ottobre – Corso cottura a bassa temperatura e rigenerazione
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08-09 Novembre – Corso di cucina: Arie spume e sifoni
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15-16 Novembre – Corso di decorazione e impiattamento
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23-24 Novembre – Corso di finger-food moderni
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29-30 Novembre – Corso di pasticceria
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06-07 Dicembre – Corso di panificazione e lievitati
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