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I corsi di cucina.

I corsi di cucina con lo chef. Le edizioni in calendario sono al completo: richiedi le prossime date.

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Corso di panificazione e lievitati

Corso di panificazione e lievitati

Impasti, lievitazioni e cotture: due giornate pratiche con lo chef.

€ 480Sold outRichiedi data
Corso di pasticceria

Corso di pasticceria

Basi e lavorazioni della pasticceria da ristorazione.

€ 480Sold outRichiedi data
Corso di cottura a bassa temperatura

Cottura a bassa temperatura e rigenerazione

CBT: consistenze, sicurezza e resa in cucina.

€ 480Sold outRichiedi data
Corso di finger food moderni

Finger food moderni

Piccoli formati d'autore per eventi e catering.

€ 480Sold outRichiedi data
Corso di decorazione e impiattamento

Decorazione e impiattamento

L'estetica del piatto: il dettaglio come firma.

€ 480Sold outRichiedi data
Corso arie, spume e sifoni

Arie, spume e sifoni

Tecniche moderne per texture leggere e d'effetto.

€ 480Sold outRichiedi data

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