La mia vera passione è sempre stata la cucina, fin da bambino quando vedevo mia madre preparare con amore colazione pranzo e cena per tutti noi.

L’istituto alberghiero prima, poi la formazione in Ristoranti e Hotel in tutta Italia in cui imparare, sperimentare e formare uno stile personale, attento alla stagionalità e alla provenienza dei prodotti, legato alla tradizione ma aperto alle tecniche più innovative, capace di creare piatti unici, ispirati dalle emozioni quotidiane che guidano lo chef e il suo entourage in un lavoro ricco di passione e conoscenza, in grado di dare vita a ricette ricche di storia e colori.