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Passione per l' Hotelerie
Dalla Passione per la Cucina sono diventato Executive Chef, dalla passione per l'Hotelerie ho creato la GZ Consulting.
Gianni Ziccardi - Executive Chef
La mia vera passione è sempre stata la cucina, fin da bambino quando vedevo mia madre preparare con amore colazione pranzo e cena per tutti noi. L'istituto Alberghiero prima, poi la formazione in Ristoranti e Hotel in tutta Italia in cui imparare, sperimentare e formare uno stile personale, attento alla stagionalità e alla provenienza dei prodotti, legato alla tradizione ma aperto alle tecniche più innovative, capace di creare piatti unici, ispirati dalle emozioni quotidiane che guidano lo chef e il suo entourage in un lavoro ricco di passione e conoscenza, in grado di dare vita a ricette ricche di storia e colori.
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GZ - Consulting
La passione per la cucina e l'esperienza maturata negli anni mi hanno permesso di creare GZ-Consulting, un'agenzia che raccoglie tutte le conoscenze, le partnership, i collaboratori, gli strumenti, i fornitori, gli operatori e le idee e le energie necessarie per aprire, gestire, rinnovare, espandere, migliorare, ottimizzare qualsiasi locale inserito nel settore HO.RE.CA. - Formazione diretta del personale; - Gestione Low-Medium-Hight budget; - Gestione Fornitori; - Progettazione e gestione start-up Se stai cercando un modo per rilanciare o migliorare la tua attività, GZ- Consulting ti offre pacchetti operativi chiavi in mano gestiti direttamente e con risultati certificabili.
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I SERVIZI
Gianni Ziccardi Executive Chef
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vai al servizioLa cucina di Gianni Ziccardi diviene sempre più consapevole e identitaria con tanta esperienza alle spalle
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2017/18
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