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Passione per l' Hotelerie
Dalla Passione per la Cucina sono diventato Executive Chef, dalla passione per l'Hotelerie ho creato la GZ Consulting.
Gianni Ziccardi - Executive Chef
La mia vera passione è sempre stata la cucina, fin da bambino quando vedevo mia madre preparare con amore colazione pranzo e cena per tutti noi. L'istituto Alberghiero prima, poi la formazione in Ristoranti e Hotel in tutta Italia in cui imparare, sperimentare e formare uno stile personale, attento alla stagionalità e alla provenienza dei prodotti, legato alla tradizione ma aperto alle tecniche più innovative, capace di creare piatti unici, ispirati dalle emozioni quotidiane che guidano lo chef e il suo entourage in un lavoro ricco di passione e conoscenza, in grado di dare vita a ricette ricche di storia e colori.
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GZ - Consulting
La passione per la cucina e l'esperienza maturata negli anni mi hanno permesso di creare GZ-Consulting, un'agenzia che raccoglie tutte le conoscenze, le partnership, i collaboratori, gli strumenti, i fornitori, gli operatori e le idee e le energie necessarie per aprire, gestire, rinnovare, espandere, migliorare, ottimizzare qualsiasi locale inserito nel settore HO.RE.CA. - Formazione diretta del personale; - Gestione Low-Medium-Hight budget; - Gestione Fornitori; - Progettazione e gestione start-up Se stai cercando un modo per rilanciare o migliorare la tua attività, GZ- Consulting ti offre pacchetti operativi chiavi in mano gestiti direttamente e con risultati certificabili.
LAVORA CON NOI
Cerchiamo sempre nuovi operatori del settore (cucina, sala, reception, camere, amministrazione etc..) da inserire nei nostri progetti. Se desideri far parte del nostro staff
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Gz consulting è un’azienda Gianni Ziccardi Executive Chef
Consulenze
Area Consulenze: il nostro modo di garantirti il successo è essere con te in ogni momento e seguire ogni azione. … Read More
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Corsi
Area Corsi: i nostri corsi di cucina sono l'occasione per migliorare la tua preparazione ed entrare nel nostro team … Read More
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Eventi
Area Eventi: organizziamo e promuoviamo e eventi in tutta italia, molti di essi sono a scopo benefico. … Read More
vai al servizioLa cucina di Gianni Ziccardi diviene sempre più consapevole e identitaria con tanta esperienza alle spalle
EUROTOQUE ITALIA
2017/18
Gz Consulting ha previsto una serie di agevolazioni per diverse categorie di partecipanti ai corsi e masterclass presenti sul sito.
Privati e Aziende: 2 corsi: sconto 20%; da 3 corsi: sconto 30%;
1. Seleziona il corso “Offerte e Convenzioni” nell’area corsi;
2. Inserisci almeno 2 corsi nel totale e prosegui con l’acquisto.
(Il prezzo verrà scontato nel carrello.);
3. Scrivi il nome dei corsi che intendi frequentare nelle note del form;
4. Procedi al pagamento.
Allievi e collaboratori Gz Consulting
Ogni corso viene scontato del 20%.
1. Seleziona il corso che intendi frequentare;
2. Inserisci ” Allievo” nel campo coupon;
3. Inserisci nel campo note del form il corso che hai già frequentato e l’anno;
4. Procedi al pagamento.
I NOSTRI CORSI
Corsi di formazione professionale organizzati e condotti da Gianni Ziccardi Executive Chef
25-26 Ottobre – Corso di cottura a bassa temperatura e rigenerazione
Nuovo corso di Cucina: cottura a bassa temperatura e rigenerazione: durata 2 giorni … Read More
vai al corso25-26 Ottobre – Corso di cottura a bassa temperatura
Nuovo corso di Cucina: cottura a bassa temperatura: durata 2 giorni … Read More
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08 – 09 Novembre – Corso di arie spume e sifoni
Nuovo corso di Cucina: arie, spume e sifoni: durata 2 giorni … Read More
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15-16 Novembre -decorazione e impiattamento
Nuovo corso di Cucina: decorazione e impiattamento: durata complessiva 2 giorni … Read More
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[SOLD OUT] 23-24 Novembre – Corso di finger-food moderni
Nuovo corso di Cucina: finger-food moderni: durata complessiva 2 giorni … Read More
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29-30 Novembre – Corso di pasticceria
Nuovo corso di Cucina: lavorazioni di pasticceria: durata complessiva 2 giorni … Read More
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06-07 Dicembre – Corso di panificazione e lievitati
Nuovo corso di Cucina:panificazione e lievitati: durata complessiva 2 giorni … Read More
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Offerte e Convenzioni
Area di acquisto di più corsi rivolto a privati ed aziende. Ogni corso ha la durata di 2 giorni … Read More
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